2004/11/30 | 伪善的自己
类别(闪灵小札) | 评论(23) | 阅读(254) | 发表于 12:22
自己住的小区外面有家很大的酒楼，它们的厨房有个小门口开在小区内，一天晚上回家经过，看见厨师提着几只鸡进去，那几只鸡可能预感到自己命不久矣，在那里拼命的叫，听着很凄惨。厨师们自然是口里叼着香烟，一付无所谓的样子。
很怕看到杀生的场面，觉得刀下的生物都太倒霉，太绝望，我怕感受到那种世界末日的感觉。我不是素食主义者，我平时也吃肉类，一般只吃猪鸡鱼这三种肉，其它的不沾。我喜欢吃，喜欢美食，但在外面点菜时那些“活”吃方式的绝对看都不看的。如果要吃它们，也希望给它们一个痛快的死法。因为我本身很怕疼，所以推想起来它们死得很慢很痛苦就觉得那是不可原谅的事情。
网上和某些书上有介绍最残忍吃法的文字，看过很多，看到发抖，人和人的神经怎么可能差别这么大，我这边厢快给吓死了，那边还以此为乐。下面介绍一下最普遍的残忍吃法：
中国古代（怎么是古代？现代人才这样吃的吧？）最残忍的九道菜，你吃过几道？

第九名 醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
残忍度：★★☆

第八名 风干鸡
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。
残忍度：★★★

第七名 龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
残忍度：★★★

第六名 活叫驴
你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
残忍度：★★★☆

第五名 烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
残忍度：★★★★

第四名 铁板甲鱼
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
　　评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
残忍度：★★★★☆

第三名 浇驴肉
这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
残忍度：★★★★★

第二名 三吱儿
刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿）收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。（共三吱儿）菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
残忍度：★★★★☆

第一名 猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

看到这些，你不会有惨痛感吗？我是很虚伪的人，一边在同情着动物可怜的命运，一边又在大快朵颐。前两天看李碧华的书，有句话大意是：如果你不能够现在成为素食主义者，那么请每天饭时减少两件肉类，慢慢递渐，直至没有。。。
我决定这样做了，当然要家人和朋友理解和配合我（你看，我又忍不住虚伪了。。。）
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